A delicious deep dive into Hanwoo explores the rich history and unique traditions of Korean beef, an unrivaled staple loved from head to tail.
“牛肉资源”的匮乏令韩国人琢磨出一套细致入微的韩牛饮食文化，极具特色。
与冷面、猪肉相比，对牛肉的讲述更多的落向历史：韩国如何一步步繁荣，如何一步步建立“小国”自信——朝鲜战争结束后，随着工业化与城市化水平提高所带来技术与消费能力的双重提升，牛肉也成为韩国崛起的标志性符号，寄托了韩国的民族主义情绪/情节。当然，也透着些许心虚，还找来外国人品尝：东亚的模式还真是雷同
哈哈还在想是不是吹得太过了，连DB都看不下去这么久才有词条。如果说泡菜、冷面和烤肉还勉强，画面看着下饭，那么“韩牛狂想曲”会因过于旺盛的韩式nationalism难以下咽。放“风味人间”也就十分钟一集的事，咱营销也要讲究基本法啊。你把韩牛和“大韩”吹得这么狠，不考虑看看真正的国际牛肉出口大国的感受么
韩式烤肉在美国的成功，和Kpop热不可分割。韩国外输文化的成功，咱们可以学习下。
一边说着牛被视作珍贵的家人亲属，一边给牛从头到脚划定了136个可吃部位的名称，甚至把骨头都敲烂了拿骨髓出来吃，美食纪录片没有必要在已经宰杀了那么多头的现实基础上还来强调和它们建立了什么深厚的情感联系，煽情用错地方
