汉城的“北京饭店”以炸酱面驰名，老板酿造的“春酱”是其不二法宝。韩国人以酿造“大酱”闻名，这种豆制品广泛用于韩国的汤、烧烤、拌饭之中，味道并不出奇，想来韩国人的炸酱面也离不开这种酱。 有一天，老板突然中风倒下了，“春酱”顿成不解之谜。来自中国山东的小伙杨汉国，勇敢地挑起了重振饭店的重担，奇怪的是，这家伙一口胶东话却不知怎么做炸酱面。对着老板留下的几口大缸忙活了半天之后，竟然用上了试管和烧杯，用化学试验来研究炸酱的配方。我看着他用清水来煮“春酱”，再浇到拉面上，最后居然成功了。虽然理论上这更接近打卤面。 “北京饭店”还有一道名菜“左宗棠鸡”，把鸡炸酥后再浇糖醋汁，类似咕噜肉，不知湘菜馆有何观感？比较好玩的还有：把活鱼先放在开水里烫一下再清蒸；凤尾大虾不用油炸；做“拔丝”也不用油，直接下麦芽糖煮…
其實按道理可以給四星半⋯可是它真的也沒那麼好，只是這樣一部相對樸素的影片，卻在10几年前看过後的今天都很難忘記⋯一部做雜醬面的电影⋯喜歡！
还以为韩国的炸酱面会和中国的不一样，惦记了很久跑去五道口买了一碗30块的炸酱面，其实和学校留学生食堂八块一碗的味道差不多，甜甜的，面有点劲道。想做个大厨啊。做好吃的给别人真是很有成就感的事。
这是第一部让我觉得韩国电影写实不做作的电影。可能和导演金义石取向有关
看完我想做一份杂酱面。
小时候其实一直在想，这故事也不再北京啊，原来只是饭店的名字
