于三尺厨房,尝人生百味,《厨房里有哲学家》是CCTV-9原创精品纪录片,讲述了四位中餐主厨的故事。他们是:朗泮轩主厨,来自美国的罗朗(Michael David Rosenblum);蚝门九式创始人,“蚝爷”陈汉宗;Linglong主厨,来自台北的刘禾森(Jason Liu);四川饭店第三代掌门人,来自东京的陈建太郎(Chen Kentaro)。
看了第一集罗朗,很惊讶如此私人化与思想流的厨师记录,而弹幕里在问:这片子到底拍给谁看的?我觉得很有趣,至少在无数同质化流水线美食片里清晰坚定走出一条路。罗朗的思考与表达(还有脸),真诚、清晰、优雅,太难得,他的普通话比90%的中国人都好。
美食里的哲学,有探索,有调和,见天见地见人心。感觉除了罗朗和刘禾森,其他都变成了厨师传记。
真的在罗朗身上看到了哲学的光辉
无意中打开电视看到的是第三集的播放,看到一个日本厨师评价陈建太郎家一家三代60多年专注做川菜,把川菜在海外发扬,看到这句话莫名就是情绪澎湃,专注啊,我遗忘许久了。
非常成熟的拍摄团队,但是缺乏更多维的角度,提出的问题很匮乏,选人也很匮乏。比起哲学家这么大的ti